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Xylit - Birkenzucker

...ist sehr interessant.

Es handelt sich um einen Zuckeraustauschstoff mit vergleichbarer Süßkraft wie Haushaltszucker/Saccharose, aber mit ca. 40% weniger Kalorien.

Xylit eignet sich optimal für alles, bei dem es auf schnellste Löslichkeit ankommt: kalte Getränke, kalte Süßspeisen, kalte Soßen u.a.

Er hat eine leichte Kühlwirkung beim Auflösen (angenehm).
Es handelt sich um feinkörniges Pulver (max. Korngröße ist kleiner als die von Haushaltszucker) und kann daher auch ohne Feuchtigkeit klumpen. Klumpen sind aber leicht wieder zu lösen.

Der Xylit, den ich meine, wird aus Holz hergestellt.

XYLIT und KARIES: Aus einer finnischen Vergleichsstudie über 2 Jahre mit 3 Testgruppen:
Gruppe 1: Zuckeresser = über 7 kariöse Zähne mehr,  Gruppe 2: Fruchtzucker Esser: nur 4 kariöse Zähne mehr,  Gruppe 3: Xylit Esser KEINE kariösen Zähne mehr! 

Bereits vorhandene kariöse Zähne der Xylit Gruppe hinterließen nach der Studie einen deutlich gesünderen Eindruck als zuvor. Bereits 7 gramm pro Tag reichten hier um die Zahngesundheit offenbar zu verbessern.

Weitere Verwendungen:
* mehrmals tägliche Mundspülung mit Xylit (1/2 Teelöffel Xylit in den Mund nehmen. 2 Minuten dort behalten und die Lösung darin umher bewegen. Xylit löst sich im Speichel auf. Danach ausspucken. Danach den Mund nicht nachspülen und 1/2 Stunde nichts trinken, damit es im Mund länger wirken kann. Ideal ist nach jeder, auch kleinen Mahlzeiten insbesondere nach zuckerhaltigen Snacks.

* Zusätzliches Spülung  nach dem Zähneputzen und vor der Nachtruhe

Birkenzucker Xylit aus Finnland
Der Birkenzucker, den ich meine, kommt ausschließlich aus europäischer Produktion, hauptsächlich aus Finnland. Die Rohstoffgrundlage für die Herstellung ist das Hartholz von Birken und Buchen, welches aus nachhaltiger Forstwirtschaft stammt. Die Gewinnung von Xylit ist sehr aufwändig. In einem technisch komplexen Verfahren wird aus dem Holzzucker Xylose das Xylit gewonnen. Dazu wird kleingehacktes Holz wird mit Wasser versetzt. Diese Holz-Wassermasse wird dann so lange gereinigt und gefiltert bis sich alle Fremdstoffe von dem Xylit restlos getrennt haben. Es wird kein Baum nur ausschließlich für die Herstellung von Xylit gefällt. Vielmehr stammt das Holz, aus der Papierherstellung. Es ist das Holz, welches für die Papierherstellung nicht genutzt werden kann. Daher ist es besonders gut geeignet für den Birkenzucker. Die Besonderheit an Xylit ist seine in verschiedenen klinischen Studien nachgewiesene kariostatische und antikariogene Wirkung. Birkenzucker hat etwas weniger Süßkraft als handelsüblicher Haushaltszucker und beeinflusst den Blutzuckerspiegel nur geringfügig, daher ist er sehr gut für Diabetiker geeignet.

Für Kinder unter 3 Jahren wird der Verzehr nicht empfohlen aber auch Erwachsene sollten den Umstieg auf diesen Zucker nur langsam vornehmen, denn ein übermäßiger Verzehr von Xylit kann abführend wirken. Tiere sollten kein Xylit bekommen.

Unterschiede zwischen Xylit, z.B. aus China zu dem, den ich meine:
Optisch und geschmacklich sind zwar beide nahezu gleich, jedoch sprechen folgende Umweltfaktoren für den Birkenzucker "Xylit", den ich nutze:

Der CO²-Ausstoß ist 90%,
der Energieverbrauch 85% und die
Boden- und Wasserbelastung 94-99% niedriger. Des Weiteren wird für den "Chinaxylit" Mais als Grundstoff verwendet. Mein Produkt entsteht ausschließlich aus Holz bzw. die enthaltene Xylose aus welchem das Xylit gewonnen wird.

Verwenden Sie Birkenzucker für sämtliche Speisen, Gebäcke und Getränke. Dosierung 1:1 zum normalen Haushaltszucker.

Herkunft: Finnland

Das Xylit, welches ich nutze ist nicht Bio-Zertifiziert, aber was soll an Bäumen schon nicht "Bio" sein?

Xylit eignet sich natürlich auch super zur Geschmacksverbesserung bei MMS, CDH3000 etc. Es beschleunigt die Aufnahme in das Blut und wirkt somit schneller. Jeder hat so seine Quelle.

Alles Liebe

Sebastian


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